Crumble de Mûres et de Pommes (Angleterre)

8 personnes

Ingrédients

• 1 kg de pommes vertes acides, épluchées, trognons enlevés, et en tranches épaisses
• 700 g de mures
• 100 g de sucre de semoule non raffinée

• La croûte
• 180 g de beurre coupe en dés
• 300 g de farine
• 100 g de flocons d’avoine
• 8 cuillers à soupe de cassonade

Méthode

• Faire chauffer le four 200°C.
• Poser les tranches de pomme et les mures en couches dans un plat peu profond, en saupoudrant chaque couche de sucre de semoule.
• Pour faire la croûte, faire incorporer le beurre dans la farine des bouts des doigts, jusqu'à ce qu’il ressemble à de la chapelure.
• Faire incorporer l’avoine et la cassonade.
• Saupoudrer les fruits de la mélange de farine et faites cuire au four pendant 35 – 40 minutes jusqu'à ce que la croûte soit croustillante et dorée.

Batterie de cuisine

• Planche à découper
• Couteau
• Plat qui va au four 30 cm x 20 cm x 10 cm à peu près
• Balance
• Saladier