Menus pour la Visite de Cuisine Anglaise

Dîner (Vendredi Soir)

(Angleterre, Irlande)

• Œufs farcis au curry, garnis de cresson
• Croquettes de saumon et de thon au coulis de tomates
• Bœuf au Guinness accompagné de Colcannon [plat irlandais aux choux et pommes de terre]
• Trifle – traditionnel
• Fromages Anglais

Sunday Lunch – Déjeuner de Dimanche – le Repas Principal de Dimanche (Dimanche Soir)

• Soupe de courgettes à la menthe; soupe de pâtisson [butternut squash]
• Gigot d’agneau au cidre brut accompagné de purée de céleri raves et pommes de terre, petits pois
• Crumble de mûres et de pommes accompagné de crème fraîche
• Gelée au citron vert et au gin

Dîner (Lundi Soir)

(Ecosse et le Nord de l’Angleterre)

• Saumon fumé « Guide de Chasse »
• Tourte de poulet et de poireaux accompagné de carottes et brocolis ou de mangetout
• Crème de Calédonie accompagné de shortbread (petits sablés)
• Fromages écossais

Chaque soirée nous servirons de petits gâteaux au fromage et du vin d’Xeres en apéritif.